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自从学会黄豆这样吃,我家豆腐从不去买,营养零添加,

发布日期:2020-05-29 06:13   来源:未知   阅读:

自从学会黄豆这样吃,我家豆腐从不去买,营养零添加,做法还简单。豆腐是非常物美价廉的食材,我们家人都特别爱吃豆腐,基本上一周要吃3次,几块钱就够做一盘,足够全家人吃一餐了。豆腐属于豆制品,含有丰富的植物蛋白,虽然豆腐属于素菜,但是营养和口感可以和肉媲美,因此豆腐也有着“植物肉”的美称。不爱吃素菜的小朋友,也会很爱吃豆腐。豆腐的吃法也有很多,煎、焖、炖、烧汤、清蒸等等,搭配不同食材和不同的做法都也都各有风味。

身边也有很多朋友感慨,觉得现在市场里卖的豆腐,都没有我们小时候吃的那种味道了,还是小时候爷爷奶奶家的豆腐味道正,还没有任何添加,用的是石磨磨出来的豆浆,工序虽然复杂了些,但是用料实在,没有任何添加剂,食材天然,味道更香。只是现在大多数人家里基本都已经不用石墨了,平时喝豆浆都是用一些多功能的豆浆机来做,也是简单方便很多了。其实我们自己在家也是可以做豆腐的,而且做法还并不复杂,平时早上打好的豆浆,煮的多了吃不完,就可以用剩下的豆浆来自制豆腐啦,这样一来,既有豆浆喝,有豆腐脑吃,还有豆腐吃,一举多得的好办法。

家庭自制豆腐并没有我们想象的那么复杂,有一个破壁机或者是豆浆机就可以制作了,大家都知道豆腐是用黄豆豆浆来制作的,但是豆浆想要凝固起来,是需要借助一些天津的食材的,市面上我们常见的豆腐分为石膏豆腐、卤水豆腐、内酯豆腐。就是因为用的凝固剂不同。这里要分享的豆腐是内酯豆腐的家常做法,内酯可以在网上买,一大盒可以做好多次了。如果家里什么都没有,可以尝试用白醋来点豆花,自己做出来的豆腐还是很有成就感的,关键是没有其它额外的添加了,简单营养又好吃。自从学会豆浆这样吃,吃一次就忘不了,营养零添加,大人孩子都爱。接下来一起来看看详细做法吧。